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Tendencias a pie de calle: pastelerías
Tendencias
16May - 2013

cafe menu
El pasado domingo fue uno de esos días en los que el buen tiempo te invita a pasear y disfrutar de tu ciudad. Yo aproveché para seguir analizando tendencias en diferentes locales.
Hace un par de semanas me centré en cafeterías con aire vintage, en la entrada de hoy, quiero compartir con vosotros estas bonitas pastelerías, no dudé en captarlas con mi cámara para enseñaos todo su encanto, aunque seguro que ya conocéis algunas.
pastelería estilo nórdico 1
Actualmente este tipo de pastelerías están triunfando por sus cuidados diseños, una imagen impecable, dulces aromas, y por supuesto, por el sabor inconfundible de sus productos. Desde el punto de vista decorativo podemos decir que este tipo de locales tienen una clara influencia nórdica.
pastelería 2

pastelería 3

tarteras

Se caracterizan por estar amuebladas y decoradas cromáticamente por un perfecto binomio de maderas naturales y blancas de poro abierto, sus complementos son austeros y elegantes, de esta forma decoran los ambientes sin llamar mucho la atención.

El blanco y la ausencia de color en la decoración es importante para conseguir ambientes confortables, que invitan al relax.

Sentado en una de sus mesas, consigues alejarte del ruido de la ciudad y transportarte a paisajes fríos y estancias cálidas, simplemente saboreando una buena taza de café.

Podemos encontrar tarteras, tarros de cristal y campanas como principales objetos decorativos en sus vitrinas y mostradores, en ellas cualquier dulce queda perfectamente presentado y protegido.
tarterasy campanas
Estos objetos tendencia, son perfectamente adaptables a la cocina de cualquier hogar, aportando ese toque sofisticado que a todos nos gusta.
Si te apetece incorporarlo en tu hogar, en Banak Importa, como siempre intentamos ofrecerte todo lo que sabemos que estás buscando, infinidad de modelos, colores, diseños, tamaños, y material….cristal, cerámica…

tarteras y campanas 2

Estos elementos decorativos también pueden decorar otras estancias de tu hogar, pero debemos olvidarnos de su verdadera funcionalidad. Te proponemos que crees bonitos contenedores o centros de flores, velas, o algún objeto que quieras destacar y proteger.
campanas objetos

bomboneras cristal

campana flor

centro velas

Para poner el broche final a esta entrada tan dulce, vamos a invitaos a degustar una tarta clásica… A quién no le apetece volver a probar la típica tarta de galleta… de sabor y manufactura verdaderamente nostálgica.

«Googleando» he encontrado esta receta, que convierte a esta tradicional tarta de galletas «María» en una perfecta obra única de diseño de lo más romántico… ¿te animas a hacerla?

tarta de galletas

Para la tarta necesitamos:

-Galletas a la canela (tipo napolitanas)

-Nocilla o Nutella

-Leche a temperatura ambiente

-Un chorrito de licor (Amaretto, Tía María…)

-Almendras tostadas picadas sin sal

-Azúcar rosa

Para las hojas de chocolate:

-Chocolate negro 72% cacao.

– Hojas de rosal o cualquier otra planta cuyas hojas nos gusten.

Además necesitaremos una gerbera rosa y un lazo también rosa.

Elaboración de la tarta:

  • Se mojan ligeramente las galletas en la leche mezclada con el licor (según lo blandas o duras que queremos que se queden), se escurren bien, y se van alternando capas de galletas y Nocilla sobre un plato, fuente… La Nocilla es fácil untarla en las galletas con un cuchillo cuando hace calor. Si no, se mete unos segundos en el microondas y se extiende de maravilla.
  • La última capa de galletas se unta también con Nocilla y se cubre con las almendras y el azúcar rosa.
  • Los laterales de la tarta se untan también con Nocilla y se tapan con galletas.

Para las hojas de chocolate:

  • Se lavan bien las hojas y se secan.
  • Se derrite el chocolate en el microondas y, con ayuda de un pincel de cocina, se pinta la parte de abajo de las hojas.
  • Se dejan enfriar las hojas en la nevera unos 15 minutos y se pintan de nuevo, para dar más grosor a la primera capa.
  • Se dejan endurecer en el frigorífico. Si tenemos prisa, en el congelador.
  • Se retiran las hojas de verdad y tendremos las réplicas de chocolate.

Y después:

  • Se envuelve la tarta con el lazo.
  • Y, finalmente, se colocan las hojas de chocolate de forma armoniosa sobre la tarta, y, sobre éstas, la grebera sin tallo.
  • Se conserva a temperatura ambiente, para que no se endurezca la Nocilla.

Este es el resultado:
tarta galletas final
Si probáis a hacerla, por favor, ¡contarnos cómo ha ido!
¡Feliz y dulce semana!
 
Fuentes: wholekitchen, blogs.lavanguardia.com, forthecakes, verdepimienta, beautifulbluebrides, María Lunarillos.

Comentarios
1 comentarios
adny:
20 de octubre de 2013

hola quiero conocer los nuevos diseños de locales para pastelerias.

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